蘇映指尖終于敲擊，抬向，語平卻帶著底：“沒油沒係，們‘清鮮線’，靠材本取勝。”

目掃過剩餘材架，速鎖定目標：“林俏，拿最鮮活蝦現殺鱸魚，處理乾淨備用；

沈玉，取量藥、蓮藕菌菇，切成均勻片；

泡泡，拿些枸杞、棗陳皮。

再節目組幾屜蒸籠砂鍋。”

刻，作乾脆利落。

等材全部就位，蘇映已經案板站定，裡握著菜刀：“蝦清蒸，鱸魚改刀用薑絲料酒醃製，蒸到魚肉脫骨，淋許抽提鮮；

藥蓮藕菌菇拼盤雜糧蒸菜，用棗枸杞調，自帶清甜；

最用砂鍋燉鍋菌菇豆腐湯，靠燉逼材鮮醇，全程用滴油，反而能突本，比油鹽菜更顯功力。”

沈玉聞言瞬，裡切菜作都幾分：“個好！現觀眾都清淡健康，咱們正好打個健康為主，反而能讓亮。”

林俏邊處理蝦，邊點附：“而且蒸菜燉湯容錯率，還能節省，夠們把細節打磨到位。”

泡泡更幹勁，蹲砂鍋旁盯著候，怕點差錯。

另邊，朱麗麗著蘇映組條紊忙活，裡咯噔，剛嘲諷們沒油好菜。

瞥見自己案板空空如也鹽罐，瞬慌神：“鹽呢？們鹽？”

汪正往鍋裡倒量用油，聞言頓，轉向周：“剛才放裡，麼見？”

步繞著操作區圈，連材架也翻遍，越越沉：“個裡鹽，好像就只剩剛才被泡泡搶袋。”

朱麗麗得瞬僵，汗順著額角滑落。

狠狠瞪蘇映方向，咬：“肯定們故！搶到油就搶鹽，太！”

陳辰站旁，裡還攥著剛才搬油用抹布，見狀刻湊，語急躁又帶著幾分莽撞：“麗姐，跟們搶回？就泡泡板，伸就能奪過！”

“傻啊！”朱麗麗狠狠拍，壓音斥，“剛才評審都幫們，現搶，節目組肯定判們違規，到候直接取消資格，得償失！”

陳墨站另邊，比陳辰沉穩些，卻也皺著眉滿焦灼。

掃過操作臺材，忍：“汪，們定全炸物燒菜，沒鹽根本沒法，總能真幾寡淡菜丟吧？”

汪迫自己，目操作區裡掃，試圖到替代方案。

忽然，線落角落調架，睛微微亮：“！節目組調架還豆瓣醬蠔油，雖然能完全替代鹽，但能補部分鹹鮮。”

朱麗麗連忙湊過，著架子僅剩半瓶豆瓣醬罐蠔油。

裡還沒底：“就點夠嗎？們菜，全靠個調，奇怪？”

“沒辦法，現只能馬當活馬醫。”汪拿起豆瓣醬，語沉沉，“陳辰，把豆瓣醬剁成細沫，越碎越好，等拌炸酥肉麵裡；

陳墨，材架翻翻，沒能提鹹乾貨，比如鹹菜、豆豉之類，越越好！”

兩刻起。

陳辰拿起菜刀對著豆瓣醬猛剁，力剛好，剁稀碎。很就完成。

陳墨則剩餘材架翻，指尖劃過堆乾菜、乾貨，終于最底層摸到兩個皺巴巴鹹菜疙瘩，還撮零豆豉。

像抓救命稻，趕緊拿著回操作檯：“汪，到！就些，夠夠用？”

汪接過鹹菜疙瘩豆豉，速掂量，點：“夠應急。陳辰，把鹹菜疙瘩洗乾淨，切成碎末，拌炸茄盒餡料裡；

陳墨把剛剛餡料，趕緊跟麵、雞蛋液混起，注比例，別太鹹也別太淡。”

兩敢耽誤，刻按照汪指令忙活。

陳墨把剁好豆瓣醬倒麵盆裡，用筷子胡攪拌著，裡沒底，抬向汪：“，樣啊？著顏點，苦？”

汪正忙著處理燒排骨，沒空細管，只也抬吼：“別廢話，趕緊拌均勻！現沒挑，能鹹就錯！”

陳辰處理完鹹菜疙瘩，剛把碎末拌茄盒餡料，就現餡料太乾，根本捏成形。

急得抓撓腮，只能轉問朱麗麗：“麗姐，餡料太乾，麼辦？加點？”

朱麗麗正盯著蘇映組邊蒸汽呆，聞言耐煩揮揮：“加！麼加！總能讓茄盒散架，著加，別加太成稀！”

陳辰翼翼往餡料裡加，邊加邊攪拌，剛攪到能成團。