屆以請試試。至于藥膳，回堂劉夫與咱們相熟，以請幫忙參詳方子，既效，又能藥太，失膳本。”

蕭煜見慮已雛形，點點：“若真，等，讓境部幫忙留，些原料好，些法特別。屆先批量試試，莫子鋪得太。”

“曉得。”蘇微笑盈眸，“總先試過，才京胃。”又蕭煜夾塊雞，“今們集，注到蠻使團對鋪子何反應？”

蕭煜回：“經過賣炙羊肉攤子，哈魯兩。兀爾倒沒太，更貨品成交易規矩。”

“哈魯……”蘇微忖，“此忘事，怕買賣。倒正使兀爾，務實。”

兩用完飯，丫鬟撤碗碟，奉清茶。蕭煜茶，：“章程，戶部邊定稿。若真此，些材、料名目，些擬個單子，法子遞句話，能否列入首批貨品名錄。免得用，卻因名錄，卡卡。”

蘇微正：“好。兩就擬。牛羊乳製成乳餅、乳漿，乾牛羊肉，蔥、野韭類料，還燉湯用參、芪、蓮……先列。”

初，廊燈籠點亮。蕭煜起：“個今條陳，且歇著。”

蕭煜。蘇微回到，並未刻歇息，而讓珠取。燈，邊回，邊：乳餅、乳酪、奶皮子、乾牛肉、羊肉脯、蔥、野韭、蘑、參、芪、蓮……

，起自己當蠻候些特別。

珠旁磨墨，：“夫真賣邊？奴婢，些奶製品腥羶，京怕慣。”

“事為。”蘇微，“就如當初咱們改良胡，起初也倫類，如今也成？也樣，只改良得法，調，未必沒。”

放，拿起單子。還只個始。若真，貨源、製作、售賣，環環都需打通。但到將，商暢通，似乎又並非遙及。

第，凝輝院裡飄些同尋常。

蘇微繫著圍裙，正著王嬤嬤娘侄兒——名叫王順子——將塊乳奶疙瘩用化，又兌些煮過羊奶，放爐攪。旁邊案板，放著幾塊乾牛肉脯，顏暗，紋理粗。

“夫，奶疙瘩兒衝，直接怕……”王順個精瘦夥子，胡酒肆子，此刻也皺眉。

“直接。”蘇微用筷子蘸點化奶漿嘗嘗，濃郁腥羶衝，緩緩，“兌些杏仁，再加許蜂蜜，試試能能壓羶，留其醇。牛肉脯太，用酒、薑片、許冰糖鍋蒸，撕成細絲，拌些炒芝麻、油炸過碎，或許能成佐粥菜。”

王順應，麻利操作起。先將杏仁與奶漿混，加勺蜂蜜，再撒點磨碎炒米末，攪。另邊，牛肉脯已入碗，加酒薑片冰糖，放蒸籠。

蘇微又向旁邊碟裡幾樣料：曬乾蔥碎、野韭籽磨成、還種特蘑磨，辛獨特。幾託從胡商裡零買樣本。

珠旁扇著爐，：“夫，……真能慣嗎？”

“總試試。”蘇微，“苦寒，物自然濃烈。到咱們兒，候同，也同，得法子調。”拿起點野韭，放尖聞聞，又取些許，撒入正攪拌奶漿，“增點，或許能解膩。”

，蒸牛肉脯取，王順趁將其撕成細絲，混入芝麻碎，又淋幾滴油，撒撮蔥碎。奶漿也已煮好，過濾倒入瓷碗，表面浮著炒米碎點點韭。

“嚐嚐。”蘇微示。

王順先舀半勺奶漿，吹吹，送入。閉品品：“腥羶淡許，杏仁甘甜，奶點點韭衝勁兒……，怪，但算難。”

珠也嘗點，皺著：“還點羶。”

蘇微自己嘗。確實與原品迥異，但細細品，醇帶著野性，別番。“再試試肉絲。”

肉絲蒸得酥，芝麻增添脆，蔥碎帶絲辛辣，掩蓋部分乾肉柴，鹹帶著微甜。

“個好！”王順睛亮，“配粥酒都成。就成本，牛肉脯本就價貴，芝麻也便宜。”

“若通，牛肉乾得，價應當能。